以下對蛋白質(zhì)的生物價描述正確的是（）

在日常生活當(dāng)中應(yīng)當(dāng)注意控制食鹽數(shù)量，已經(jīng)患有（）等疾病的患者應(yīng)當(dāng)選擇低鈉鹽，并注意調(diào)味清淡。

維生素C的抗氧化作用具體表現(xiàn)在以下幾個方面（）

描述油脂的組成特點與營養(yǎng)價值正確的是（）

光敏性的維生素有核黃素、維生素B12、維生素B6、維生素A、維生素C、維生素K、維生素D，其中（）對光尤為敏感。

（）這三種維生素與人體的能量代謝關(guān)系密切，其供給量是根據(jù)能量消耗按比例供給的，攝入的熱能較多時，這三種維生素也需增加。

巧克力是一種（）為基本組成的、添加乳固體或香味料，具有獨特的色澤、香氣、滋味和精細(xì)質(zhì)感、精美而耐保藏，并具有很高熱值的甜味固體食品。

蛋白質(zhì)尤其是動物性蛋白攝入過多，對人體的害處有（）

具有抗氧化性的植物化學(xué)物有（）

下列食物中存在反式脂肪酸的有（）