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單項(xiàng)選擇題（）不屬于勞動(dòng)者工資的范圍。

A.計(jì)時(shí)工資
B.計(jì)件工資
C.獎(jiǎng)金
D.困難補(bǔ)助

1.單項(xiàng)選擇題電烤箱安全操作程序是（），取出成熟產(chǎn)品，關(guān)閉電源開關(guān)。

A.接通電源，打開開關(guān)
B.設(shè)定底面火溫度
C.烤制產(chǎn)品
D.以上都是

2.單項(xiàng)選擇題二氧化碳滅火器主要用于撲救電氣設(shè)備的火災(zāi)及（）引起的廚房火災(zāi)。

A.食用油
B.燃?xì)庠?br /> C.固體燃料
D.植物燃料

3.單項(xiàng)選擇題燃?xì)庠钊紵l(fā)生高焰現(xiàn)象，說明進(jìn)風(fēng)量大，應(yīng)（）。

A.調(diào)小風(fēng)門
B.調(diào)大風(fēng)門
C.關(guān)閉風(fēng)門
D.調(diào)節(jié)風(fēng)門

4.單項(xiàng)選擇題面點(diǎn)師進(jìn)入大型冷庫搬運(yùn)原料時(shí)，應(yīng)熟記安全出口和（）的位置。

A.豬肉
B.牛肉
C.魚肉
D.警鈴

5.單項(xiàng)選擇題（）是指能直接能配制菜點(diǎn)的原料，它包括經(jīng)加工配置為成品的原料和購進(jìn)的半成品原料。

A.毛料
B.凈料
C.原材料
D.配料