單項(xiàng)選擇題人體每天約有()的蛋白質(zhì)被更新。
A.10%
B.11%
C.3%
D.12%
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1.單項(xiàng)選擇題營養(yǎng)是指人體()和利用食物中的營養(yǎng)物質(zhì)以滿足機(jī)體生理需要的生物學(xué)過程。
A.攝取
B.消化
C.吸收
D.以上都是
2.單項(xiàng)選擇題講究公德要求從業(yè)人員做到()。不損害國家和集體利益。
A.愛崗敬業(yè)
B.公私分明
C.操作規(guī)范
D.講究數(shù)量
3.單項(xiàng)選擇題職業(yè)道德與()關(guān)系最密切,關(guān)系到社會(huì)穩(wěn)定和人際關(guān)系的和諧。
A.社會(huì)治安司
B.政治問題
C.國民經(jīng)濟(jì)
D.社會(huì)生活
4.單項(xiàng)選擇題發(fā)芽的馬鈴薯中,引起人類食物中毒的有毒物質(zhì)是()。
A.氫氰酸
B.毒肽
C.龍葵素
D.亞硝酸鹽
5.單項(xiàng)選擇題選擇一組()屬于輕餡面點(diǎn)制品。
A.開花包和水晶包
B.蒸餃和鴿蛋圓子
C.月餅和春卷
D.豆沙包和叉燒包
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中式面點(diǎn)中,“海棠酥”的造型特點(diǎn)是()。
題型:單項(xiàng)選擇題
制作燒麥時(shí),糯米需要()。
題型:單項(xiàng)選擇題
制作豆沙包時(shí),豆沙餡太稀可以()。
題型:單項(xiàng)選擇題
制作煎餅時(shí),翻面的時(shí)機(jī)是()。
題型:單項(xiàng)選擇題
以下哪種是制作春卷時(shí)防止春卷皮破裂的方法()?
題型:單項(xiàng)選擇題
以下哪種是制作油條時(shí)讓油條更蓬松的因素()?
題型:單項(xiàng)選擇題
制作韭菜盒子時(shí),韭菜需要()。
題型:單項(xiàng)選擇題
中式面點(diǎn)中,“豌豆黃”的主要原料是()。
題型:單項(xiàng)選擇題
中式面點(diǎn)中,“千層油糕”的特點(diǎn)是()。
題型:單項(xiàng)選擇題
制作糖火燒時(shí),紅糖需要()。
題型:單項(xiàng)選擇題