以下哪種是制作油條時判斷油溫合適的方法（）？

制作糖火燒時，紅糖需要（）。

以下哪種是制作粽子時讓粽子更緊實的方法（）？

制作包子皮時，搟皮的要領(lǐng)是（）。

以下哪種是制作春卷時防止春卷皮破裂的方法（）？

中式面點中，“豌豆黃”的主要原料是（）。

以下哪種是制作麻團(tuán)時讓麻團(tuán)膨脹的關(guān)鍵（）？

中式面點中，“千層油糕”的特點是（）。

以下哪種是制作肉夾饃時鹵肉的關(guān)鍵調(diào)料（）？

以下哪種是制作油條時讓油條更蓬松的因素（）？