以下哪種是制作春卷時防止春卷皮破裂的方法（）？

制作糖火燒時，紅糖需要（）。

以下哪種是制作油條時判斷油溫合適的方法（）？

制作煎餅時，翻面的時機是（）。

以下哪種是制作奶黃包時讓奶黃餡更細(xì)膩的方法（）？

中式面點中，“豌豆包”的豌豆需要（）。

中式面點中，“蔥油餅”的關(guān)鍵步驟是（）。

制作煎餅果子時，刷的醬料通常有（）。

以下哪種是制作麻團時讓麻團膨脹的關(guān)鍵（）？

以下哪種是制作桃酥時讓桃酥更酥脆的方法（）？