制作包子皮時，搟皮的要領是（）。

以下哪種是制作油條時判斷油溫合適的方法（）？

以下哪種是制作粽子時讓粽子更緊實的方法（）？

以下哪種是制作蛋撻時讓蛋撻液更細膩的方法（）？

中式面點中，“海棠酥”的造型特點是（）。

中式面點中，“蔥油餅”的關鍵步驟是（）。

制作燒麥時，糯米需要（）。

中式面點中，“銀絲卷”的特色是（）。

中式面點中，“芝麻餅”的表面通常會（）。

中式面點中，“棗糕”的主要原料是（）。