判斷題食用受污染的食品對(duì)人體可產(chǎn)生致畸形作用、致癌作用和致突變作用。
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3.單項(xiàng)選擇題制作八寶飯首蒸時(shí)糯米要稍（）一些，但不能夾生。
A.軟
B.生
C.硬
D.較軟
4.單項(xiàng)選擇題燜飯的方法有（）下米法和冷水下米法兩種。
A.溫水
B.熱水
C.沸水
D.涼水
5.單項(xiàng)選擇題煮粥時(shí)米與水的比例為1：10的米是（）。
A.秈米
B.粳米
C.糯米
D.香米
最新試題
制作糖火燒時(shí)，紅糖需要（）。
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以下哪種是制作桃酥時(shí)讓桃酥更酥脆的方法（）？
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以下哪種是制作油條時(shí)判斷油溫合適的方法（）？
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中式面點(diǎn)中，“糯米糍”的外皮主要原料是（）。
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制作燒麥時(shí)，糯米需要（）。
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制作包子皮時(shí)，搟皮的要領(lǐng)是（）。
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中式面點(diǎn)中，“褡褳火燒”的形狀像（）。
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制作煎餅果子時(shí)，刷的醬料通常有（）。
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中式面點(diǎn)中，“芝麻餅”的表面通常會(huì)（）。
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以下哪種是制作春卷時(shí)防止春卷皮破裂的方法（）？
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題