單項選擇題（）一般是指面粉加水調制成的面坯。
A.膨松面坯
B.層酥面坯
C.米粉面坯
D.水調面坯
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1.單項選擇題使用軋面機軋面，有利于（）網絡的形成。
A.箱式
B.立式
C.自動
D.柜式
2.單項選擇題使用電子年稱重時，應把原科放于秤的（），以保證稱量效果。
A.偏左
B.偏右
C.中心點
D.任意位置
3.單項選擇題制定食品安全標準，以保障公眾身體健康為（），做到科學合理、安全可靠。
A.依據(jù)
B.宗旨
C.內容
D.條件
4.單項選擇題《中華人民共和國勞動法》規(guī)定，安排勞動者延長工作時間的，支付不低于工資的百分之（）的工資報酬。
A.一百五
B.一百八十
C.二百
D.三百
5.單項選擇題面點授拌機使用完畢后，應將攪拌機控制開關復位到（）位置。
A.OFF
B.ON
C.相同
D.一定