單項選擇題《中華人民共和國勞動法》規(guī)定,安排勞動者延長工作時間的,支付不低于工資的百分之()的工資報酬。
A.一百五
B.一百八十
C.二百
D.三百
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1.單項選擇題面點授拌機使用完畢后,應將攪拌機控制開關復位到()位置。
A.OFF
B.ON
C.相同
D.一定
2.單項選擇題廚房爐具使用完畢后,應立即().關閉氣源,是灶臺前操作防火的基本要求之一。
A.熄滅火焰
B.擦拭爐其
C.切斷電源
D.門窗打開
3.單項選擇題男面點師正確著裝要求是:紐扣齊全,工作帽端正,()。
A.指甲干凈
B.工服整潔
C.臉上干凈
D.頭發(fā)干凈
4.單項選擇題制作蛋糕坯1個,用雞蛋500克,每千克9.2元;白糖250克,每千克⑧元1面粉250克,每千克3.4元,其他輔料成本2元,此蛋糕坯成本是()。
A.9.45元
B.10元
C.12元
D.10.5元
5.單項選擇題出材率是表示原材科()程度的指標。
A.采購
B.消耗
C.需求
D.利用