中式面點(diǎn)中，“黃橋燒餅”的特色是（）。

以下哪種是制作桃酥時(shí)防止桃酥變形的方法（）？

以下哪種是制作奶黃包時(shí)讓奶黃餡更細(xì)膩的方法（）？

制作包子皮時(shí)，搟皮的要領(lǐng)是（）。

中式面點(diǎn)中，“千層油糕”的特點(diǎn)是（）。

制作發(fā)糕時(shí)，為了使其發(fā)酵均勻可以（）。

制作燒麥時(shí)，糯米需要（）。

中式面點(diǎn)中，“梅干菜餅”的特色在于（）。

中式面點(diǎn)中，“蛋黃酥”的層次分明主要依靠（）。

中式面點(diǎn)中，“褡褳火燒”的形狀像（）。