單項(xiàng)選擇題“oatmeal”是（）的英文名稱。

A.蕎麥片
B.燕麥片
C.秈米
D.粳米


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1.單項(xiàng)選擇題制作王妃式焗土豆的主要原料是土豆、黃油、計(jì)司粉和（）等。

A.白少司
B.奶油
C.基礎(chǔ)湯
D.牛奶

2.單項(xiàng)選擇題制作鱖魚(yú)串應(yīng)把鱖魚(yú)（）

A.片薄片
B.卷成卷
C.切成塊
D.切成片

3.單項(xiàng)選擇題制作橙汁燴鴨要先把鴨子（）

A.剁成塊用開(kāi)水燙一下
B.炸上色
C.烤上色
D.剁成塊用油煎上色

4.單項(xiàng)選擇題大腸菌群是反映食品被（）污染的指標(biāo)。

A.工業(yè)“三廢”
B.糞便
C.添加劑
D.寄生蟲(chóng)

5.單項(xiàng)選擇題西餐普遍使用的谷物—小麥的英文名稱為（）

A.weight
B.wheat
C.mixture
D.mass