單項(xiàng)選擇題Raspberries的中文是()。
A.覆盆子
B.草莓
C.葡萄干
D.黑莓
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1.單項(xiàng)選擇題下列場(chǎng)合中不宜采用保護(hù)接地的是()。
A.1000V以下的中性點(diǎn)直接接地電網(wǎng)
B.1000V以下中性點(diǎn)不接地電網(wǎng)
C.1000V以上的中性點(diǎn)接地電網(wǎng)
D.1000V以上的中性點(diǎn)不接地電網(wǎng)
2.單項(xiàng)選擇題制作配鐵扒外脊扒的少司(班尼士少司)要把他拉根香草用()。
A.切碎放入少司內(nèi)
B.清水煮軟
C.白葡萄酒煮軟
D.雞清湯煮軟
3.單項(xiàng)選擇題制作豬肉批要把鵝肝()。
A.用沙拉油慢慢煎上色
B.加調(diào)味品腌入味
C.用黃油輕輕煎上色
D.用牛奶泡12小時(shí)
4.單項(xiàng)選擇題The Chef′sspecial tiesis:()蟹肉沙拉。
A.Clamsalads
B.Crabsalads
C.lobstersalads
D.Perch Salads
5.單項(xiàng)選擇題保護(hù)接零是在()中,將電氣設(shè)備的外殼與系統(tǒng)的零線相接。
A.1000V以下的中性點(diǎn)接地的三相四線制系統(tǒng)
B.1000V以下中性點(diǎn)不接地的電網(wǎng)
C.1000V以上的中性點(diǎn)直接接地電網(wǎng)
D.1000V以上的中性點(diǎn)不接地電網(wǎng)
最新試題
蔬菜蓉湯的制作過程和奶油湯基本相似。
題型:判斷題
將切好的鵝肝放入盤中,導(dǎo)入牛奶浸泡30分鐘,既能泡出血水,又能增香。
題型:判斷題
冷菜的品種只有冷少司、冷汁類、冷肉類、沙拉類及其他類。
題型:判斷題
海鮮塔林中三文魚餡的口味可以重一些。
題型:判斷題
菜花、嫩扁豆是制作皇室蔬菜批的原料。
題型:判斷題
鵝肝醬的成品要求包括細(xì)膩、風(fēng)味濃厚、宜人等。
題型:判斷題
法國(guó)汁是微甜的。
題型:判斷題
配菜的作用是使菜肴的價(jià)值更高。
題型:判斷題
制作海鮮拼盤時(shí),將基圍蝦、青口、扇貝煮熟的過程中可以加入一些白葡萄酒。
題型:判斷題
海鮮在進(jìn)行烹制前不需要用清水清洗。
題型:判斷題