單項選擇題制作薄荷少司要把所有原料()。
A.打成碎末
B.上火煮透
C.攪打上勁
D.切成小粒
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1.單項選擇題制作薄荷少司要把薄荷()。
A.切成碎末
B.切成小片
C.擦成細(xì)蓉
D.切成小粒
2.單項選擇題當(dāng)需要用英語詢問制作一道菜需要多長時間,你可以用()。
A.How ofen do the course?
B.How about the flavour of this course?
C.How long does it preparefor dinner?
D.How long does it take to cook this course?
3.單項選擇題制作烤牛外脊要先把牛外脊加工整齊,再抹均()。
A.芥末醬
B.酸奶油
C.鮮奶油
D.鹽和胡椒粉
4.單項選擇題小牛核自身的味()。
A.很濃
B.略腥
C.很淡
D.較濃
5.單項選擇題烹調(diào)小牛核適宜加入()。
A.紅酒醋
B.核桃油
C.橄欖油
D.奶油和酒
最新試題
以植物油、白醋為主要原料,加入食鹽和胡椒粉調(diào)味而成的是美式法國沙拉醬。
題型:判斷題
通過沙拉的食品原料分類的是輔助菜沙拉。
題型:判斷題
蛋黃薄荷醬不屬于新鮮香料調(diào)味汁。
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海鮮塔林中三文魚餡的口味可以重一些。
題型:判斷題
海鮮在進(jìn)行烹制前不需要用清水清洗。
題型:判斷題
豆蔻粉、干白葡萄酒是制作冷雞肉批的原料。
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制作海鮮拼盤時,將基圍蝦、青口、扇貝煮熟的過程中可以加入一些白葡萄酒。
題型:判斷題
扁平形魚類魚柳的初步加工方法適用于龍利魚、比目魚等扁平形魚類魚柳的加工。
題型:判斷題
將切好的鵝肝放入盤中,導(dǎo)入牛奶浸泡30分鐘,既能泡出血水,又能增香。
題型:判斷題
金槍魚、橄欖是制作法式尼斯沙拉的原料。
題型:判斷題