單項選擇題“cold peasant soup”的意思是（）

A.冷蔬菜湯
B.冷蘑菇湯
C.番茄蓉湯
D.農(nóng)夫冷湯


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1.單項選擇題“borscht Mscow style”的意思是（）

A.莫斯科紅菜湯
B.米蘭蔬菜湯
C.莫斯科烤魚
D.米蘭式豬排

2.單項選擇題“onion soup”的意思是（）

A.紅菜湯
B.蔥頭湯
C.番茄汁
D.牡蠣汁

3.單項選擇題“oxtail soup”的意思是（）

A.主教清湯
B.牛尾湯
C.奶油湯
D.蘑菇湯

4.單項選擇題醋油汁的主料是沙拉油和（）等。

A.白醋、馬乃司
B.白醋、芥末醬
C.白醋、白色基礎(chǔ)湯
D.白醋、番茄少司

5.單項選擇題下列四個選項中屬于非必需氨基酸的是（）

A.蛋氨酸
B.谷氨酸
C.蘇氨酸
D.亮氨酸