A.10855~12220
B.11280~12540
C.13585~16315
D.12220~13585
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A.發(fā)現(xiàn)通風(fēng)設(shè)備運(yùn)轉(zhuǎn)不正常,應(yīng)先斷電
B.通風(fēng)系統(tǒng)應(yīng)具備自動(dòng)保護(hù)功能
C.轉(zhuǎn)動(dòng)的設(shè)備要有完善的防護(hù)
D.所有的通風(fēng)設(shè)備應(yīng)有警示標(biāo)志
A.砷化物混入食品
B.含砷殺蟲(chóng)劑混入食物
C.誤食砷化物
D.食品原料中微量存在砷
A.地中海
B.大西洋
C.愛(ài)琴海
D.亞得里亞海
A.蘋(píng)果
B.甘蔗
C.雜果汁
D.葡萄蒸餾酒
A.社會(huì)經(jīng)濟(jì)
B.社會(huì)生產(chǎn)力
C.生產(chǎn)技術(shù)
D.生產(chǎn)規(guī)模
最新試題
菜花、嫩扁豆是制作皇室蔬菜批的原料。
蔬菜蓉湯的制作過(guò)程和奶油湯基本相似。
蔬菜蓉湯不用另加淀粉,而是依靠原料所含的淀粉來(lái)增加濃度。
制作海鮮拼盤(pán)時(shí),將基圍蝦、青口、扇貝煮熟的過(guò)程中可以加入一些白葡萄酒。
鵝肝醬的成品要求包括細(xì)膩、風(fēng)味濃厚、宜人等。
配菜的作用是使菜肴的價(jià)值更高。
海鮮在進(jìn)行烹制前不需要用清水清洗。
配菜應(yīng)注意菜肴顏色的搭配。
制作禽類(lèi)派常常會(huì)用到油皮面團(tuán)。
通過(guò)沙拉的食品原料分類(lèi)的是輔助菜沙拉。