用（）插入蛤蜊縫隙，將殼撬開。

將擺齊的牛肉片封上保鮮紙，放入冰箱冷藏至上菜，然后用鹽和（）撒在肉片上調(diào)味。

法式尼斯沙拉是一道具有法國特色的復(fù)合沙拉。

以下不適合制作扇貝的方法的是（）。

魷魚的體囊可以整體留下，填入餡或切成（）待用。

制作番茄焗魚片成品后的顏色是（）。

蒸制液體可以是水或蔬菜基礎(chǔ)湯，常常加（）和香料等。

以下不是制作釀雞蛋花的成品標準的是（）。

曼諾底少司的制作加入（），加熱至沸騰。

以下整雞脫骨的步驟正確的是（）。