以下不適合制作扇貝的方法的是（）。

用刀沿著（）的中線從魚(yú)頭至魚(yú)尾向下用力劃開(kāi)魚(yú)肉，切至魚(yú)骨時(shí)停止動(dòng)作。

魷魚(yú)的體囊可以整體留下，填入餡或切成（）待用。

以下整雞脫骨的步驟正確的是（）。

羊馬鞍是沒(méi)有肋骨的。

羊肉類原料的切割工藝與牛肉基本相同。

番茄冷湯制作需要用到的材料是（）。

下列關(guān)于制作意大利披薩說(shuō)法錯(cuò)誤的是（）。

冷切肉拼盤選取的水果一般為西瓜。

將擺齊的牛肉片封上保鮮紙，放入冰箱冷藏至上菜，然后用鹽和（）撒在肉片上調(diào)味。