以下整雞脫骨的步驟正確的是（）。

魷魚的體囊可以整體留下，填入餡或切成（）待用。

曼諾底少司的制作加入（），加熱至沸騰。

關(guān)于圓體魚加工取料的六檔描述錯誤的是（）。

伊比利亞火腿選用的材料是（）。

魚子醬的組成與制作魚卵尺寸最小，呈黑色、黑灰色或深綠色的（）產(chǎn)于俄羅斯的小鱘魚。

下列關(guān)于制作意大利披薩說法錯誤的是（）。

蝦肉肉質(zhì)鮮嫩，以下不是制作蝦肉的是（）。

羊馬鞍是沒有肋骨的。

下列不是鮮活的基圍蝦一般采取的方法取肉的是（）。