肉鴿去骨后一般會將鴿子分為六塊，分別為（）各兩塊。

通常所指代的鵝肝醬（Pate de foie gras）可以是（）。

烤完壓制過后的鵝肝，（）后，品嘗肥肝。

取雞內(nèi)臟時(shí)，需要先將（）剝離。

法國西南部較為流行的以油來腌漬的料理有以下哪幾個(gè)選項(xiàng)（）。

以下哪道菜是采取腌漬工藝的（）？

因?yàn)轼喩砑?xì)長，最好是只切分成四塊，用來（）。

腌漬汁是酸性液體，最早是用醋，現(xiàn)在還會用（）等原料。

取下扁身魚類的去骨魚排之后，可以將魚排擺在兩片烤盤紙中間用（）壓平。

煙熏三文魚第一個(gè)布置可以是（）。