整鴨處理是會用到的工具包括（）。

蜜瓜帕爾馬火腿的英文名稱是（）。

西班牙菜Paella 是一道非常受歡迎的節(jié)日菜肴，主要原料有（）。

腌漬汁是酸性液體，最早是用醋，現(xiàn)在還會用（）等原料。

法國西南部較為流行的以油來腌漬的料理有以下哪幾個選項（）。

通常所指代的鵝肝醬（Pate de foie gras）可以是（）。

美國菜新英格蘭蛤周達湯，可以追溯到十八世紀初期，主要的原料有（）。

在選取干燥鹽漬鱈魚的時候，應(yīng)該選擇（）。

龍蝦的預(yù)處理調(diào)味一般包含以下哪些原料（）。

以下哪種貝類原料需要開殼取肉（）。