龍蝦的預(yù)處理調(diào)味一般包含以下哪些原料（）。

美國菜新英格蘭蛤周達湯，可以追溯到十八世紀(jì)初期，主要的原料有（）。

蜜瓜帕爾馬火腿的英文名稱是（）。

因為鴨身細(xì)長，最好是只切分成四塊，用來（）。

以下屬于通過穿串的成形工藝制成的菜肴是（）。

裹皮工藝中需要拍上面粉，面粉中可以加入（）使菜肴增加風(fēng)味。

烤完壓制過后的鵝肝，（）后，品嘗肥肝。

法國西南部較為流行的以油來腌漬的料理有以下哪幾個選項（）。

處理類似比目魚之類的扁身魚時會用到的工具包括（）。

西班牙菜Paella 是一道非常受歡迎的節(jié)日菜肴，主要原料有（）。