單項選擇題我國規(guī)定肉制品中亞硝酸鹽的殘留量不得超過（）g/Kg。
A.0.03
B.0.05
C.0.15
D.0.5
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1.單項選擇題下列選項中屬于半完全性蛋白質(zhì)的是（）
A.玉米
B.水果
C.蔬菜
D.稻米
2.單項選擇題下列選項中屬于完全性蛋白質(zhì)的是（）
A.豌豆
B.堅果
C.面粉
D.牛奶
3.單項選擇題我國規(guī)定只能在肉類罐頭及肉制品中使用硝酸鹽類物質(zhì)，其中亞硝酸鹽的最大使用量為（）g/Kg。
A.0.03
B.0.05
C.0.15
D.0.5
4.單項選擇題我們常常把電力系統(tǒng)的某一點接地，是為了（）
A.防止電力系統(tǒng)的損壞
B.防止觸電事故的發(fā)生
C.增加電力系統(tǒng)的穩(wěn)定性
D.增加電力系統(tǒng)的安全性
5.單項選擇題制作布朗基礎湯的主要原料是生牛骨和（）等。
A.清水
B.清湯
C.布朗少司
D.蕃茄少司
最新試題
取下扁身魚類的去骨魚排之后，可以將魚排擺在兩片烤盤紙中間用（）壓平。
題型：多項選擇題
雞的捆扎成型正確步驟是（）。
題型：多項選擇題
取雞內(nèi)臟時，需要先將（）剝離。
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西班牙菜Paella 是一道非常受歡迎的節(jié)日菜肴，主要原料有（）。
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以下屬于通過穿串的成形工藝制成的菜肴是（）。
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蜜瓜帕爾馬火腿的英文名稱是（）。
題型：單項選擇題
腌漬汁是酸性液體，最早是用醋，現(xiàn)在還會用（）等原料。
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煙熏三文魚第一個布置可以是（）。
題型：多項選擇題
腌漬三文魚可以使用（）等原料。
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干貝殼打開之后需要去掉以下哪些部位（）。
題型：多項選擇題