取下扁身魚類的去骨魚排之后，可以將魚排擺在兩片烤盤紙中間用（）壓平。

美國菜新英格蘭蛤周達湯，可以追溯到十八世紀初期，主要的原料有（）。

烤完壓制過后的鵝肝，（）后，品嘗肥肝。

腌漬三文魚可以使用（）等原料。

以下哪種貝類原料需要開殼取肉（）。

腌漬汁是酸性液體，最早是用醋，現(xiàn)在還會用（）等原料。

龍蝦的預處理調(diào)味一般包含以下哪些原料（）。

肉鴿去骨后一般會將鴿子分為六塊，分別為（）各兩塊。

以下哪道菜是采取腌漬工藝的（）？

（）似乎是巴約納的鹽腌肉制造商在18世紀發(fā)展出來的食品，當?shù)厥a(chǎn)玉米，得以用低廉的成本來灌飼禽鳥以獲取脂肪。