單項(xiàng)選擇題鮮蘑又名（）、洋蘑菇，其產(chǎn)地非常廣泛。
A.香菌
B.草菇
C.雙孢蘑菇
D.白菇
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1.單項(xiàng)選擇題平菇又稱薄菇，主要產(chǎn)于（），香味淡，質(zhì)較次。
A.春季
B.夏季
C.冬季
D.秋季
2.單項(xiàng)選擇題西蘭花原產(chǎn)于（）
A.希臘
B.意大利
C.印度
D.波斯
3.單項(xiàng)選擇題西蘭花又名綠菜花或（）
A.莖用甘藍(lán)
B.花椰菜
C.莖椰菜
D.結(jié)球甘藍(lán)
4.單項(xiàng)選擇題西蘭花的可食部分是其松散的小花蕾及其（）
A.嫩莖
B.變態(tài)根
C.果實(shí)
D.葉柄
5.單項(xiàng)選擇題菜花的可食部位是其變態(tài)的（）
A.花蕾
B.根莖
C.果實(shí)
D.葉片
最新試題
整鴨處理是會用到的工具包括（）。
題型：多項(xiàng)選擇題
（）似乎是巴約納的鹽腌肉制造商在18世紀(jì)發(fā)展出來的食品，當(dāng)?shù)厥a(chǎn)玉米，得以用低廉的成本來灌飼禽鳥以獲取脂肪。
題型：多項(xiàng)選擇題
蜜瓜帕爾馬火腿的英文名稱是（）。
題型：單項(xiàng)選擇題
煙熏三文魚第一個(gè)布置可以是（）。
題型：多項(xiàng)選擇題
干貝殼打開之后需要去掉以下哪些部位（）。
題型：多項(xiàng)選擇題
處理類似比目魚之類的扁身魚時(shí)會用到的工具包括（）。
題型：多項(xiàng)選擇題
在選取干燥鹽漬鱈魚的時(shí)候，應(yīng)該選擇（）。
題型：多項(xiàng)選擇題
在準(zhǔn)備三文魚的二次腌漬時(shí)，需要（）。
題型：多項(xiàng)選擇題
雞腿肉的優(yōu)點(diǎn)是（）。
題型：多項(xiàng)選擇題
法國西南部較為流行的以油來腌漬的料理有以下哪幾個(gè)選項(xiàng)（）。
題型：多項(xiàng)選擇題