單項選擇題橙類水果的品質(zhì)特點是（）
A.果皮與果肉連接緊密。
B.白皮層較薄
C.果皮易剝離
D.果實較小
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1.單項選擇題柑橘原產(chǎn)于（），按其果實特征，又分為桔、柑、橙三類。
A.希臘
B.馬來西亞
C.南美
D.中國
2.單項選擇題下列哪個品種的柑橘其果實與果肉連接緊密，難剝離（）
A.乳桔
B.蜜柑
C.柳橙
D.招柑
3.單項選擇題世界各地栽培的桃樹品種大都源于（）
A.美國
B.澳大利亞
C.中國
D.印度
4.單項選擇題美洲葡萄原產(chǎn)于（）
A.北美大西洋沿岸
B.北美太平洋沿岸
C.南美大西洋沿岸
D.南美太平洋沿岸
5.單項選擇題桃原產(chǎn)于（）
A.中國
B.美國
C.印度
D.馬來西亞
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雞的捆扎成型正確步驟是（）。
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一只全鴨用輕度鹽水浸漬，以下鹽水的重量百分比不適合的為（）。
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法國西南部較為流行的以油來腌漬的料理有以下哪幾個選項（）。
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處理類似比目魚之類的扁身魚時會用到的工具包括（）。
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裹皮工藝中需要拍上面粉，面粉中可以加入（）使菜肴增加風味。
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