單項(xiàng)選擇題制作300克面粉的小雞酥水油酥面需用大油(),水130克為宜。

A.10克
B.20克
C.30克
D.50克


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4.單項(xiàng)選擇題下列行為中不能保證電氣設(shè)備安全的是()

A.定期檢查電氣設(shè)備的絕緣
B.設(shè)備周?chē)环胖靡兹计?br /> C.帶小故障運(yùn)行
D.不過(guò)載運(yùn)行

5.單項(xiàng)選擇題()是一種親水膠體,具有良好的起泡性能。

A.油脂
B.蛋白
C.維生素
D.無(wú)機(jī)鹽