問(wèn)答題果酒、啤酒、黃酒分別的衛(wèi)生要求是什么?
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以下屬于分餐制操作方法的有()
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通常我們所說(shuō)的GMP指的是()
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人類(lèi)可通過(guò)下列哪些途徑而患上肝吸蟲(chóng)?。ǎ?/p>
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熱菜制作崗位在烹調(diào)過(guò)程中,哪些行為不得出現(xiàn)()
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SSOP是GMP的()
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引起赤霉病麥中毒的有毒成分為赤霉病麥毒素,均屬于單端孢霉烯族化合物,是()所產(chǎn)生的霉菌代謝產(chǎn)物。
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
菜品的半成品加工工藝中采用過(guò)油的方法,但采用()℃以上高溫過(guò)油,油脂在反復(fù)加熱時(shí)易產(chǎn)生有害化合物。
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
食品熟制加工后()內(nèi)食用,按照供應(yīng)的需要,適當(dāng)準(zhǔn)備食品,減少因食品保存時(shí)間過(guò)長(zhǎng)而帶來(lái)的食品安全風(fēng)險(xiǎn)。
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關(guān)于“QS”標(biāo)志申請(qǐng)流程,錯(cuò)誤的是()
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以下不屬于食醋生產(chǎn)工藝的是()
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