鍋爐房一般宜距離主要生產(chǎn)車間50m以外的下風(fēng)向。

物料計算時也可用原料利用率作為計算基礎(chǔ)，原料利用率可通過工程生產(chǎn)實際數(shù)據(jù)或試驗獲得。

進(jìn)入食品生產(chǎn)車間前一般需要洗手消毒，洗手一般用感應(yīng)開關(guān)或腳踏開關(guān)。

廠區(qū)盡量避免旱廁，廁所應(yīng)有沖水、洗手、防蠅防蟲設(shè)施。

生產(chǎn)車間人流入口處應(yīng)設(shè)置紫外消毒燈。

廠址地形圖或廠址地理位置圖比例一般為1：50000。

食品物流的走向應(yīng)該是從非潔凈區(qū)流向潔凈區(qū)。

項目建議書是項目建設(shè)輪廓的一個初步研究，批準(zhǔn)與否并不重要，重要的是及時開展可行性研究。

食品工廠廢水中有機物質(zhì)和懸浮物質(zhì)含量高、易腐敗。

收奶站必須配置制冷設(shè)備，使原料乳冷卻至4℃以下。