最新試題
制作魚湯時，為了使湯更白，可以在煮制過程中（）
制湯時，食材的新鮮程度（）
制作鴨湯時，為了減少鴨的腥味，可先將鴨（）
在制作肉凍時，加入（）可以使肉凍顏色更加紅亮。
蝦茸在制作過程中，為了使其更加滑嫩，可以加入（）
豬肉茸在制作過程中，為了使其更加有嚼勁，可以加入（）
制作高級清湯時，需要使用（）來澄清湯液。
制作魚骨湯時，魚骨需要先（）
制作豬蹄湯時，為了使豬蹄更軟爛，可（）
魚膠凍制作過程中，魚膠的主要來源是（）