單項(xiàng)選擇題加工制造的食品分為()種食品。
A.33類541種
B.31類535種
C.28類525種
D.33類523種
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1.單項(xiàng)選擇題鋁制器皿初次使用不宜熬下列哪一種東西()
A.水
B.粥
C.肉湯
2.單項(xiàng)選擇題把占城稻推廣到江浙和淮河流域種植的是:()
A.北宋政府
B.南宋政府
C.元朝政府
D.唐朝政府
3.單項(xiàng)選擇題“塵飯涂羹”中的涂羹是說?()
A.用泥漿來作羹湯
B.用羹湯來作畫
C.不干凈的羹湯
4.單項(xiàng)選擇題在我國,配制醬油是指在產(chǎn)品中添加了()的醬油。
A.比例<50%的香辛料
B.比例<50%的草菇
C.比例<50%的酸水解植物蛋白調(diào)味液(以全氮計(jì))
D.比例<50%的酸水解動(dòng)物蛋白調(diào)味液(以全氮計(jì))
5.單項(xiàng)選擇題用罌粟的果汁制成的毒品稱為:()
A.白藥
B.可卡因
C.海洛因
D.鴉片
最新試題
以下哪種疾病需要低鹽飲食()。
題型:單項(xiàng)選擇題
下列宜采用加鹽保色法的原料是()。
題型:單項(xiàng)選擇題
素有“動(dòng)物人參”之美譽(yù)的野禽是()。
題型:單項(xiàng)選擇題
在20℃左右的水中解凍比在25℃左右的空氣中解凍速度要快。
題型:判斷題
用冷水或溫水,添加適量的鮮酵母或酵種與面粉調(diào)制而成的面團(tuán)是()。
題型:單項(xiàng)選擇題
下面菜肴單面煎制成熟的是()。
題型:單項(xiàng)選擇題
下列原料中宜采用平批刀法的是()。
題型:單項(xiàng)選擇題
風(fēng)味性拍粉對(duì)油溫有一定的要求,一般初炸溫度控制在160℃左右,復(fù)炸溫度在190℃左右。
題型:判斷題
宜涼食的熱菜烹調(diào)方法是()。
題型:單項(xiàng)選擇題
屬于鋅的生理功能是()。
題型:單項(xiàng)選擇題