單項(xiàng)選擇題把占城稻推廣到江浙和淮河流域種植的是:()
A.北宋政府
B.南宋政府
C.元朝政府
D.唐朝政府
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1.單項(xiàng)選擇題“塵飯涂羹”中的涂羹是說?()
A.用泥漿來作羹湯
B.用羹湯來作畫
C.不干凈的羹湯
2.單項(xiàng)選擇題在我國(guó),配制醬油是指在產(chǎn)品中添加了()的醬油。
A.比例<50%的香辛料
B.比例<50%的草菇
C.比例<50%的酸水解植物蛋白調(diào)味液(以全氮計(jì))
D.比例<50%的酸水解動(dòng)物蛋白調(diào)味液(以全氮計(jì))
3.單項(xiàng)選擇題用罌粟的果汁制成的毒品稱為:()
A.白藥
B.可卡因
C.海洛因
D.鴉片
4.單項(xiàng)選擇題下幾種蔬菜在冰箱里的存放期限是()。
A.菠菜冷藏7天,胡蘿卜、芹菜冷藏1-2周
B.菠菜冷藏3-5天,胡蘿卜、芹菜冷藏1-2周
C.菠菜冷藏3-5天,胡蘿卜、芹菜冷藏一個(gè)月
D.菠菜冷藏3-5天,胡蘿卜、芹菜冷藏7天
5.單項(xiàng)選擇題細(xì)菌性食物中毒一般在()月份最多見。
A.1~2月
B.2~4月
C.5~10月
D.10~12月
最新試題
WHO建議嬰兒純母乳喂養(yǎng)至少到()。
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
冠心病病人最主要的飲食治療原則是()。
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
屬于鋅的生理功能是()。
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食物蛋白質(zhì)在人體內(nèi)的主要消化部位是()。
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
對(duì)酥爛易醉原料應(yīng)采用的刀法是()。
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
用冷水或溫水,添加適量的鮮酵母或酵種與面粉調(diào)制而成的面團(tuán)是()。
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
畜類肉品的主體是()。
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
宜涼食的熱菜烹調(diào)方法是()。
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
風(fēng)味性拍粉對(duì)油溫有一定的要求,一般初炸溫度控制在160℃左右,復(fù)炸溫度在190℃左右。
題型:判斷題
下面菜肴單面煎制成熟的是()。
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題