單項(xiàng)選擇題無菌包裝中,對于金屬罐、蓋的殺菌通常采用()。
A.巴氏殺菌
B.高溫飽和蒸汽殺菌
C.雙氧水殺菌
D.紫外線殺菌
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1.單項(xiàng)選擇題若對水果,蔬菜類食品進(jìn)行充氣包裝。充氣氣體最好選用()。
A.CO2+O2
B.CO2+N2+O2
C.N2
D.CO2+N2
2.多項(xiàng)選擇題下列脂肪中屬于蓄積脂肪的有()。
A.皮下脂肪
B.腎脂肪
C.肌肉組織內(nèi)脂肪
D.肌肉間脂肪
E.網(wǎng)膜脂肪
3.多項(xiàng)選擇題肌肉組織的主要種類有()。
A.骨骼肌
B.平滑肌
C.心肌
D.淋巴
E.血管
4.多項(xiàng)選擇題果蔬植物組織的種類有()。
A.骨骼肌
B.平滑肌
C.心肌
D.淋巴
E.血管
5.單項(xiàng)選擇題糧油食品原料中最普遍的雙糖是()。
A.麥芽糖
B.纖維二糖
C.蔗糖
D.乳糖
最新試題
下列關(guān)于食品工程單元操作和系統(tǒng)化和簡化理解的歸一主線的描述,哪個(gè)是錯(cuò)誤的()
題型:單項(xiàng)選擇題
下列對食品工業(yè)生產(chǎn)過程的描述,最為準(zhǔn)確的是()
題型:單項(xiàng)選擇題
下列關(guān)于不穩(wěn)態(tài)流動(dòng)系統(tǒng)問題的討論,錯(cuò)誤的是()
題型:單項(xiàng)選擇題
在連續(xù)精餾中,塔頂冷凝的回流液也可用回流泵進(jìn)行輸送,塔底再沸器也可用蛇管裝在塔內(nèi)底部代替。
題型:判斷題
下列關(guān)于真空技術(shù)方程的討論錯(cuò)誤的是()
題型:單項(xiàng)選擇題
使得混合液在蒸餾釜中逐漸受熱汽化,并將不斷生成的蒸汽引入冷凝器內(nèi)冷凝,以達(dá)到混合液中各組分都可被分離的方法是()
題型:單項(xiàng)選擇題
普通蒸餾分離具有恒沸物的非理想物系是不可以跨越該恒沸物的,也就是說只能得到一個(gè)純物質(zhì)和恒沸物,不能得到兩種純的物質(zhì)。所以,通過蒸餾或精餾的方法,是無法分離恒沸物的。
題型:判斷題
下列幾項(xiàng)中不屬于落球黏度計(jì)的使用條件的是()。
題型:單項(xiàng)選擇題
吸附質(zhì)被吸附進(jìn)吸附劑中時(shí),什么階段是限速階段?()
題型:單項(xiàng)選擇題
離子交換法是指可以解離的不溶性固體同溶液中的離子進(jìn)行交換的一種特殊的吸附現(xiàn)象,下列有關(guān)其說法正確的是()。
題型:多項(xiàng)選擇題