單項選擇題高壓蒸汽滅菌時,當壓力達15磅、溫度121°C時,維持時間()
A、10分鐘
B、20分鐘
C、30分鐘
D、25分鐘
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1.單項選擇題根據(jù)細菌結構的不同,革蘭氏陽性細菌屬()細菌
A、薄壁細菌門
B、堅壁細菌門
C、柔壁細菌門
D、疵壁細菌門
2.單項選擇題若要檢驗某化驗員的技術水平,往往采用發(fā)放標準樣考核的方法,考核結果應以()為評判依據(jù)
A、準確度
B、精密度
C、相對誤差
D、準確度和精密度
3.單項選擇題作沙門氏菌檢驗時,欲進行血清玻片凝集試驗,應接種()斜面作為集凝試驗用的抗原
A.2%瓊脂
B.1.5%瓊脂
C.1.2%瓊脂
D.1%瓊脂
4.單項選擇題0.5摩爾的水,下列用式子表示正確的是()
A、n(H2O)=0.5mol
B、0.5MH2O
C、0.5mol(H2O)
D、M(H2O)=0.5
5.單項選擇題細菌對糖的分解是將多糖分解成丙酮酸。需氧菌則經過()過程,進一步將丙酮酸分解成H2O和CO2
A、發(fā)酵
B、氧化
C、三羧酸循環(huán)
D、EP途徑
6.單項選擇題SB/T10024-92要求巧克力中還原糖含量為()
A、≥25.0%
B、≥55.0%
C、≤55.0%
D、無該項指標
7.單項選擇題人體所需要的微量元素主要來自于食品中的()成分
A、碳水化合物
B、脂肪
C、維生素
D、無機鹽
8.單項選擇題晶體二級管的兩個最重要參數(shù)是()
A、正向電壓和反向電流
B、額定工作電流和反向工作電壓
C、正向電阻和正向電流
D、反向電流和反向電壓
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化學比色法包括各種檢測試劑和試紙,下列描述不正確的是()
題型:單項選擇題
假陽性率是指使用的快檢產品在()中檢出陽性結果的概率。
題型:單項選擇題
在煎炸過程中,由于食用油在高溫環(huán)境和水分作用下連續(xù)反復使用,將發(fā)生一系列反應,生成()等化合物,這些化合物比甘油三酸脂分子極性大,被稱為極性組分。
題型:多項選擇題
關于化學比色法快速檢測技術,下列描述不正確的是()
題型:單項選擇題
鹽酸萘乙二胺法快速檢測肉制品中的亞硝酸鹽,應在()條件下進行顯色反應。
題型:單項選擇題
配制茚三酮試液需用()溶解。
題型:單項選擇題
食用油品質檢測儀在測定時應注意()
題型:多項選擇題
利用極性物質與非極性物質()的不同,通過測量判斷極性物質與非極性物質的百分比。
題型:單項選擇題
孔雀石綠免疫膠體金快速檢測結果判讀時,()可以判定為陽性。
題型:單項選擇題
化學比色法快速檢測技術不適用于下列哪類物質的檢測()
題型:單項選擇題