中餐宴會桌椅布置的重要依據(jù)是（）。

玻璃杯在使用時應拿杯子的（）或（）。

值臺服務員在填寫菜單時，應動介紹菜式特點，幫助賓客挑選本餐廳的特色菜，特別是廚師當日推薦的（）菜、（）菜、（）菜。

清洗餐具時，將餐具浸入熱水后，應注意將（）朝向外面。

通常10人位的中餐宴會臺面應擺（）公用餐具。

如果你是餐廳的迎賓員你將如何幫助以下的顧客安排座位：年輕漂亮的女士、帶著小孩的夫婦、一對情侶？

（）需要冰鎮(zhèn)后飲用更好。

斟茶一律從客人的右邊，按（）方向逐位進行。

托盤時候的“三平”指的是（）。

當客人出示本店的“房卡”和房間鑰匙要求簽單時，服務員應請客人在帳單上填寫（）。