判斷題四大家魚為鯪魚、鳙魚、鯇魚和鯽魚。
您可能感興趣的試卷
最新試題
以下哪種組合不適合減肥人群食用()
題型:單項選擇題
菜肴組配中,為了增加口感的豐富度,可以采用()的方法。
題型:單項選擇題
切丁時,對于圓形較小的原料可以先()再切。
題型:單項選擇題
以下哪種食材與魚肉搭配可以去腥()
題型:單項選擇題
宰殺活魚時,直接用刀敲擊魚頭致其死亡即可,不需要考慮魚的掙扎對肉質(zhì)的影響。
題型:判斷題
切絲時,為了使絲更整齊,可以使用()輔助。
題型:單項選擇題
以下哪種食材與豬肉搭配可以使菜肴更加美味()
題型:單項選擇題
切丁時,為了使丁更美觀,可以將原料的()切整齊。
題型:單項選擇題
以下哪種食材不適合與海鮮搭配()
題型:單項選擇題
切絲時,為了使絲更有韌性,可以將原料()
題型:單項選擇題