包時酒會的特點是客人只能在固定時間內(nèi)參加酒會，時間一到不再供應(yīng)酒水。

甜型葡萄酒、干型葡萄酒以及香檳酒的貯存溫度要求一致。

從根本上控制酒水的發(fā)放量，必須以制度的形式確定酒水發(fā)放的（）。

采購原料的（）是保證成品質(zhì)量的前提條件。

酒會營業(yè)中的工作正確的是（）。

調(diào)酒員布置吧臺時錯誤的做法是（）。

在酒水營銷中，整瓶酒的售價一般低于按杯出售時的售價。

符合下列（）條件的啤酒感官鑒定為良質(zhì)啤酒。

酒水飲料的標準化管理中，標準配方是成本控制的基礎(chǔ)。

每杯混合飲料的成本一般高于純酒。