單項(xiàng)選擇題鱘魚的魚子顏色是()。
A、橘紅色
B、灰黑色
C、淡黃色
D、鮮紅色
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1.單項(xiàng)選擇題鴕鳥的人工飼養(yǎng)周期是()。
A、3個(gè)月~6個(gè)月
B、6個(gè)月~9個(gè)月
C、12個(gè)月~18個(gè)月
D、24個(gè)月—26個(gè)月
2.單項(xiàng)選擇題榛雞的形體特征是()。
A、兩耳綠色
B、羽毛灰色
C、尾部裸露無毛
D、頸部有皮瘤
3.單項(xiàng)選擇題我國(guó)泰和烏雞的形體基本特征是()。
A、兩耳黑色
B、皮膚棕色
C、體型嬌小
D、雞冠綠色
4.單項(xiàng)選擇題世界著名的歐士坦牛的原產(chǎn)地是在()。
A、德國(guó)
B、西班牙
C、俄羅斯
D、荷蘭
5.單項(xiàng)選擇題皮發(fā)羅牛的原產(chǎn)地是在()。
A、澳入利亞
B、巴西
C、新西蘭
D、美國(guó)
最新試題
()不是扒三樣的原料。
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
豬腿肉整塊都是瘦肉,()含量極少,因此屬于高蛋白、低脂肪且維生素高的肉。
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
烹飪中指甲片通常以主料的形式出現(xiàn),如“火腿豆瓣”、“嫩姜肉片”等。
題型:判斷題
以下哪種原料可以用火發(fā)漲發(fā)?()
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
“蠔油帶子”這道菜主要用到以下哪種原料?()
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
老硬魚翅一般煲煨2-3小時(shí),軟嫩魚翅一般煲煨1-2小時(shí)。
題型:判斷題
以下哪種魚翅為上等魚翅?()
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
蓮藕的檢驗(yàn)加工質(zhì)量為:表皮清洗干凈,無爛疤,無老根,內(nèi)心無泥沙。
題型:判斷題
干魷魚的頭、邊翼和身體都用生堿水漲發(fā)。
題型:判斷題
山藥外皮粗糙,味苦澀,初加工時(shí)應(yīng)把外皮除去。
題型:判斷題