單項(xiàng)選擇題對比色相配合是根據(jù)色相之間所產(chǎn)生的明顯()差異進(jìn)行色彩的配合。
A、色性
B、濃淡
C、明暗
D、色度
您可能感興趣的試卷
你可能感興趣的試題
1.單項(xiàng)選擇題同類色相配合就是將同類色的食品原料,按其色彩的純度不同相配合,使()產(chǎn)生較為柔和的過渡效果。
A、彩度對比
B、圖案色彩
C、原料色彩
D、產(chǎn)品色彩
2.單項(xiàng)選擇題實(shí)際應(yīng)用中,將對比色可劃為冷暖對比,(),明暗對比和面積對比等幾類。
A、深淺對比
B、色相對比
C、黃藍(lán)對比
D、紅黃對比
3.單項(xiàng)選擇題封糖制品裝飾質(zhì)量的關(guān)鍵在于溶化封糖的()。
A、溫度
B、容器
C、糖量
D、水量
4.單項(xiàng)選擇題蛋糕裝飾的方法,有淋掛、()等。
A、搟制
B、涂抹
C、編制
D、壓制
5.單項(xiàng)選擇題白巧克力中的()含量為20%。
A、可可粉
B、可可脂
C、奶粉
D、牛奶
最新試題
慕斯蛋糕模具種類有()材質(zhì)的。
題型:多項(xiàng)選擇題
慕斯類甜點(diǎn)常常用于做各類西式自助餐甜點(diǎn),具有口感細(xì)膩潤滑、()的特點(diǎn)。
題型:多項(xiàng)選擇題
調(diào)制草莓慕斯的步驟過程中,待草莓果蓉與細(xì)砂糖充分混合后,加入泡好的()攪拌均勻。
題型:多項(xiàng)選擇題
巧克力具有極強(qiáng)的可塑性,可以灌制各式模型,也可以作為()的調(diào)味原料。
題型:多項(xiàng)選擇題
下列選項(xiàng)中,屬于制作蛋糕胚的原料一般有()和砂糖組成。
題型:多項(xiàng)選擇題
冰箱是廚房必備的一個家用電器之一,冰箱可以對食物進(jìn)行()作用。
題型:多項(xiàng)選擇題
制作各種點(diǎn)心,會由于()不同,制作工藝也要相應(yīng)地有所變化。
題型:多項(xiàng)選擇題
杏仁膏具()的特點(diǎn),是制作西點(diǎn)的高級材料,可制餡、制皮、捏制花鳥魚蟲及植物、動物等裝飾品。
題型:多項(xiàng)選擇題
下列選項(xiàng)中,屬于巧克力的類型有哪些?()
題型:多項(xiàng)選擇題
凝固劑又稱()。
題型:多項(xiàng)選擇題