下列選項中，屬于最常用裝飾慕斯的水果有（）。

油脂蛋糕的（）等也會影響油脂蛋糕的烘烤時間和溫度。

裝飾慕斯的水果罐頭繁多，下列屬于最常用的水果罐頭有（）。

使用果膠進行淋面時無須（），需要淋面的蛋糕要用金屬架或模具懸空，以免多余的果膠堆積在蛋糕底部影響淋面效果。

下列選項中，屬于慕斯原料乳品的種類包括有（）。

調(diào)制草莓慕斯的步驟過程中，待草莓果蓉與細(xì)砂糖充分混合后，加入泡好的（）攪拌均勻。

冰箱是廚房必備的一個家用電器之一，冰箱可以對食物進行（）作用。

慕斯蛋糕的外形、（）富于變化。

巧克力具有極強的可塑性，可以灌制各式模型，也可以作為（）的調(diào)味原料。

杏仁膏的制作工具以下屬于正確的有（）。