杏仁膏可捏塑放置時間太久會導(dǎo)致其（），吃起來口感不好。

用手將玫瑰花瓣色的杏仁膏搓成（）的長方形。

裝飾慕斯的水果罐頭繁多，下列屬于最常用的水果罐頭有（）。

蛋糕覆面的表面，再用（）等捏塑進(jìn)行裝飾，做出精致，華麗的蛋糕的裝飾方法。

制作各種點心，會由于（）不同，制作工藝也要相應(yīng)地有所變化。

使用果膠進(jìn)行淋面時無須（），需要淋面的蛋糕要用金屬架或模具懸空，以免多余的果膠堆積在蛋糕底部影響淋面效果。

制作芒果淋面慕斯將加入篩好的（），翻拌至順滑無顆粒。

在巧克力裝飾蛋糕設(shè)計的第一步是對整個制品的（）和色澤搭配進(jìn)行全面合理的構(gòu)思。

下列選項中，屬于蛋糕的表面裝飾的有（）。

慕斯蛋糕的外形、（）富于變化。