單項(xiàng)選擇題清潔地面，將起蠟劑稀釋，按（）用溫水調(diào)好，均勻地灑在要上蠟的地面上（）。

A、1：5
B、1：10
C、1：15
D、1：20


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1.單項(xiàng)選擇題吸塵機(jī)的主體部分包括（）。

A、電動(dòng)機(jī)、刷頭、吸塵部分
B、電動(dòng)機(jī)、風(fēng)機(jī)、吸嘴
C、電動(dòng)機(jī)、刷頭、吸嘴
D、電動(dòng)機(jī)、風(fēng)機(jī)、吸塵部分

2.單項(xiàng)選擇題（）服務(wù)式簡(jiǎn)便、快捷。

A、法式宴會(huì)
B、俄式宴會(huì)
C、美式宴會(huì)
D、英式宴會(huì)

3.單項(xiàng)選擇題法式宴會(huì)服務(wù)中，部分菜肴需要（）

A、臺(tái)前分派
B、在客人面前完成最后的切配裝飾
C、托盤(pán)式服務(wù)
D、家庭式服務(wù)

4.單項(xiàng)選擇題美式宴會(huì)的分菜方式是（）

A、廚師在廚房將菜肴按每份裝盤(pán)后由服務(wù)員端菜桌
B、服務(wù)員把裝有食品的在銀盤(pán)端到客人面前逐一分派
C、服務(wù)員把裝有食品的大銀盤(pán)端到客人面前由客人自取
D、服務(wù)員把裝有食品的大銀盤(pán)端到客人面前，由主人分派

5.單項(xiàng)選擇題西餐宴會(huì)的上菜順序一定要靈活掌握，根據(jù)（）對(duì)象的先后順序。

A、宴會(huì)菜單決定服務(wù)
B、顧客的具體需要決定服務(wù)
C、菜肴烹飪時(shí)間決定服務(wù)
D、菜肴味別決定服務(wù)