單項(xiàng)選擇題菜單的外觀要與餐廳裝修和布置（）、宴會(huì)主題相一致，菜品精致美觀。

A.材料
B.風(fēng)格
C.格調(diào)
D.顏色


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1.單項(xiàng)選擇題以下哪項(xiàng)是對(duì)老年人推銷方法（）。

A.注意菜肴的營養(yǎng)結(jié)構(gòu)，含糖量低，易消化
B.檔次較高的菜品
C.招牌菜、特色菜
D.含糖飲料、名貴海鮮

2.單項(xiàng)選擇題點(diǎn)單服務(wù)員需要清楚（）。

A.客人口味、客人人數(shù)
B.市場(chǎng)風(fēng)向、菜品特色
C.估清菜品、餐廳特色
D.客人習(xí)慣、高檔菜品

3.單項(xiàng)選擇題服務(wù)員可根據(jù)客人（）推薦相關(guān)冷菜。

A.性別
B.喝的酒
C.身份
D.習(xí)慣

4.單項(xiàng)選擇題以下不屬于國外蒸餾酒代表性的是（）。

A.日本產(chǎn)的燒酒
B.泡盛酒
C.龍舌蘭酒
D.果酒

最新試題

點(diǎn)單服務(wù)員需要清楚（）。

題型：單項(xiàng)選擇題

在斟倒軟飲料時(shí)（啤酒、礦泉水及各類果汁等），要根據(jù)宴會(huì)所備飲料，放在墊有布的托盤上，展示給賓客，請(qǐng)賓客選擇，待賓客（）再斟倒。

題型：單項(xiàng)選擇題

臺(tái)布要一餐一換（）。

題型：單項(xiàng)選擇題

（）既是人類社會(huì)存在和發(fā)展的最基本的社會(huì)組織形式，又是個(gè)體存在和發(fā)展的基本條件，或者說是個(gè)人價(jià)值的實(shí)現(xiàn)。

題型：單項(xiàng)選擇題

當(dāng)客人需要領(lǐng)取衣帽間的個(gè)人衣物時(shí)，餐廳服務(wù)員需要核對(duì)客人的聯(lián)系方式、具體物品以及（）。

題型：單項(xiàng)選擇題

零點(diǎn)菜單的菜品排列應(yīng)以人們飲食（）為基礎(chǔ)，按照先冷后熱、先干后稀、先菜后點(diǎn)、貴常交錯(cuò)的排菜原則進(jìn)行安排。

題型：單項(xiàng)選擇題

以下問候語哪一個(gè)是不正確的（）。

題型：單項(xiàng)選擇題

服務(wù)員可根據(jù)客人（）推薦相關(guān)冷菜。

題型：單項(xiàng)選擇題

加濕器的出氣噴口，應(yīng)避開（）。

題型：單項(xiàng)選擇題

道德的特點(diǎn)：特殊的規(guī)范性、（）、廣泛的社會(huì)性、更大的穩(wěn)定性。

題型：單項(xiàng)選擇題