單項選擇題吃便餐的客人需要()。
A.方便、快捷、隨便
B.周到、細致的服務
C.方便、快捷、精細
D.清淡可口、易消化的食品
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1.單項選擇題腦力勞動者就餐時的心理活動表現(xiàn)為()。
A.要求多、建議多
B.既要經濟實惠又要快捷
C.既要菜品質量優(yōu)又要服務態(tài)度好
D.要求少、投訴多
2.單項選擇題老年人一般喜歡()、輕油、易消化的食品。
A.清淡
B.松軟
C.鮮嫩
D.爽口
3.單項選擇題少年兒童一般喜歡()、鮮嫩、易消化的菜品。
A.松軟
B.輕油
C.清淡
D.辛辣
4.單項選擇題一般說,就餐顧客在選擇餐廳方面,注重餐廳()的情況。
A.品種價格
B.菜品質量
C.環(huán)境和食品衛(wèi)生
D.售貨就餐速度
5.單項選擇題()滅火器不適用于電器設備火災。
A.1211
B.泡沫
C.二氧化碳
D.干粉
最新試題
道德的特點:特殊的規(guī)范性、()、廣泛的社會性、更大的穩(wěn)定性。
題型:單項選擇題
最早用曲藥釀酒的國家是()。
題型:單項選擇題
稱謂語“女士、夫人”的英語為()。
題型:單項選擇題
服務員可根據(jù)客人()推薦相關冷菜。
題型:單項選擇題
在斟倒軟飲料時(啤酒、礦泉水及各類果汁等),要根據(jù)宴會所備飲料,放在墊有布的托盤上,展示給賓客,請賓客選擇,待賓客()再斟倒。
題型:單項選擇題
中餐宴會當中,以10人一桌為標準,紅酒杯需要另外配()。
題型:單項選擇題
道德一詞始于()《勸學》篇:“故學至乎禮而止矣,夫是之謂道德之極”。
題型:單項選擇題
分菜前必須()。
題型:單項選擇題
餐飲業(yè)結賬服務要求貫穿整個用餐活動,是指()。
題型:單項選擇題
在客人離開餐廳后,服務員應在()秒內檢查客人的餐臺及四周有否客人遺留物品。
題型:單項選擇題