單項(xiàng)選擇題()滅火器不適用于電器設(shè)備火災(zāi)。

A.1211
B.泡沫
C.二氧化碳
D.干粉


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1.單項(xiàng)選擇題搞好環(huán)境衛(wèi)生,保持餐廳內(nèi)外清潔整齊,做到()。

A.無(wú)蟻、無(wú)鼠、無(wú)蟑螂
B.無(wú)鼠、無(wú)蠅、無(wú)蟑螂
C.無(wú)蟻、無(wú)蠅、無(wú)蟑螂
D.無(wú)蟻、無(wú)蠅、無(wú)鼠

2.單項(xiàng)選擇題食品貯存,保管人員要經(jīng)常查看()。

A.質(zhì)量
B.數(shù)量
C.保質(zhì)期
D.色澤

3.單項(xiàng)選擇題客人訂菜時(shí),服務(wù)員應(yīng)有禮貌地向客人說(shuō)()。

A.先生(小姐),可以點(diǎn)菜嗎?
B.先生(小姐),可以點(diǎn)菜吧?
C.先生(小姐),該點(diǎn)菜了。
D.對(duì)不起,先生(小姐),現(xiàn)在可以為您點(diǎn)菜嗎?

4.單項(xiàng)選擇題餐廳服務(wù)員對(duì)前來(lái)用餐的客人最基本的問(wèn)候語(yǔ)是()。

A.您好謝謝
B.歡迎光臨
C.謝謝光顧
D.來(lái)吃飯嗎

5.單項(xiàng)選擇題餐飲服務(wù)人員要談吐文雅、語(yǔ)言輕柔、語(yǔ)調(diào)親切、音量適度、講究()。

A.語(yǔ)言藝術(shù)
B.語(yǔ)言技巧
C.語(yǔ)言精練
D.語(yǔ)言技術(shù)