上菜時要注意動作（），不要從客人的頭和肩上越過而引起客人不滿。

中餐餐用具“toothpick”的中文名稱是（）。

當(dāng)客人需要領(lǐng)取衣帽間的個人衣物時，餐廳服務(wù)員需要核對客人的聯(lián)系方式、具體物品以及（）。

當(dāng)客人衣服上灑有菜汁或茶水時，可以為賓客遞上（）。

根據(jù)物品的形狀、體積大小及使用的先后順序，進行合理擺放，以下哪個端托的原則是正確的（）。

以下不屬于國外蒸餾酒代表性的是（）。

分菜前必須（）。

魚拆骨后整理成型的描述錯誤的是（）。

手洗餐具清潔劑主要由陰離子表面活性劑復(fù)配而成，可以有效去除油污、（）。

最早用曲藥釀酒的國家是（）。