單項(xiàng)選擇題用于食品和食品用工具、設(shè)備的洗滌劑、消毒劑未取得（）衛(wèi)生行政部門審查批準(zhǔn)的不得使用。

A、單位
B、行業(yè)
C、企業(yè)
D、省級以上


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1.單項(xiàng)選擇題（）花型不適合用于祝壽宴會(huì)。

A、仙鶴鳥
B、老樹新芽
C、蟠桃獻(xiàn)壽
D、鴛鴦戲水

2.單項(xiàng)選擇題主動(dòng)服務(wù)的具體要求包括主動(dòng)當(dāng)好賓客參謀、主動(dòng)服務(wù)，遵守程序和主動(dòng)滿足（）。

A、賓客的各種需求
B、賓客的非用餐需求
C、賓客用餐的特殊需求
D、賓客所有需求

3.單項(xiàng)選擇題香檳酒與其他酒水，在酒水服務(wù)中開啟方法（）。

A、有共同處
B、相同
C、不同
D、相似

4.單項(xiàng)選擇題中式早餐清理臺(tái)面要求（）及時(shí)清理。

A、客人用餐完畢
B、客人離開
C、隨時(shí)
D、客人邊吃邊清理

5.單項(xiàng)選擇題中式早餐開餐前應(yīng)準(zhǔn)備好餐具、（）和服務(wù)用品。

A、佐料
B、作料
C、配料
D、原料