單項選擇題主動服務(wù)的具體要求包括主動當(dāng)好賓客參謀、主動服務(wù)，遵守程序和主動滿足（）。

A、賓客的各種需求
B、賓客的非用餐需求
C、賓客用餐的特殊需求
D、賓客所有需求


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1.單項選擇題香檳酒與其他酒水，在酒水服務(wù)中開啟方法（）。

A、有共同處
B、相同
C、不同
D、相似

2.單項選擇題中式早餐清理臺面要求（）及時清理。

A、客人用餐完畢
B、客人離開
C、隨時
D、客人邊吃邊清理

3.單項選擇題中式早餐開餐前應(yīng)準(zhǔn)備好餐具、（）和服務(wù)用品。

A、佐料
B、作料
C、配料
D、原料

4.單項選擇題“一樣面百樣吃”是人們對（）飲食特點的說法。

A、北京
B、四川
C、陜西
D、山西

5.單項選擇題內(nèi)心信念是指人們對某種觀點，原則和（）形成的真摯信仰。

A、現(xiàn)實
B、需要
C、理想
D、動機