單項選擇題()無疑就是能為顧客提供優(yōu)質(zhì)的服務(wù),這對顧客有極大的吸引力,也非常有利于服務(wù)的競爭。
A、良好的服務(wù)態(tài)度
B、不同的服務(wù)方式
C、不同的服務(wù)方法
D、熟練的服務(wù)技能
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1.單項選擇題外加毛利率法是用()。
A、減法和除法
B、加法和乘法
C、加法和除法
D、減法和乘法
2.單項選擇題菜肴的加工程序通常為:原料的選擇、驗收、初步加工、()、烹制、調(diào)味或腌拌到成菜裝盤。
A、切配
B、切料
C、配料
D、備料
3.單項選擇題農(nóng)藥造成的食品污染,屬于()污染。
A、生物性
B、化學(xué)性
C、放射性
D、細(xì)菌性
4.單項選擇題餐飲系統(tǒng)的照明設(shè)備根據(jù)其()可分為基本照明和藝術(shù)照明。
A、用途
B、光源
C、布局
D、構(gòu)造
5.單項選擇題餐飲部門的音響設(shè)備主要是指()系統(tǒng)。
A、卡拉OK演唱
B、聲、像
C、視聽
D、廣播
最新試題
在餐廳的菜單設(shè)計中,如何平衡利潤與顧客滿意度()?
題型:多項選擇題
餐廳在員工招聘和培訓(xùn)方面應(yīng)關(guān)注哪些方面()?
題型:多項選擇題
如何有效管理餐廳的能源消耗,實現(xiàn)節(jié)能減排()?
題型:多項選擇題
餐廳在應(yīng)對突發(fā)事件(如疫情)時,應(yīng)采取哪些措施()?
題型:多項選擇題
在餐廳的顧客投訴處理中,如何有效解決問題并恢復(fù)顧客信任()?
題型:單項選擇題
在餐廳的裝修設(shè)計中,應(yīng)如何平衡美觀與實用性()?
題型:多項選擇題
如何提升餐廳員工的工作滿意度和忠誠度()?
題型:多項選擇題
在餐飲企業(yè)的品牌建設(shè)中,以下哪項不是有效的策略()?
題型:單項選擇題
在廚房的菜品創(chuàng)新中,如何確保新菜品的成功推出()?
題型:單項選擇題
在餐廳的顧客服務(wù)中,如何有效處理顧客的特殊需求()?
題型:單項選擇題