單項選擇題糖尿病患者要選擇食物（）較多而含糖量低的食物。
A、維生素
B、脂肪
C、纖維素
D、粗糧
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1.單項選擇題腎病患者要減少（）和熱量的供應。
A、維生素
B、纖維食品
C、脂肪
D、糖份
2.單項選擇題如果競爭對手的產(chǎn)品和服務已達到顧客的要求，就意味著他有可能將其它餐廳的顧客（）。
A、拒之門外
B、穩(wěn)住
C、引發(fā)好奇
D、轉換為自己餐廳的顧客
3.單項選擇題食物中所含人體所需的主要營養(yǎng)素是（）、脂肪、糖、維生素、礦物質和水。
A、乳酸
B、碘
C、蛋白質
D、淀粉
4.單項選擇題電冰箱中用來保證、保護電冰箱正常運轉的是（）系統(tǒng)。
A、制冷
B、壓縮
C、控制
D、箱體
5.單項選擇題餐飲系統(tǒng)制冷設備包括電冰箱和（）。
A、冰庫
B、冰柜
C、空調(diào)機
D、冷凍機械
最新試題
在餐飲企業(yè)的數(shù)字化轉型中，如何提升運營效率和服務質量（）？
題型：單項選擇題
廚房管理中，確保食品安全的重要措施有哪些（）？
題型：多項選擇題
餐廳在應對節(jié)假日高峰時，應如何提升服務效率（）？
題型：多項選擇題
在廚房的衛(wèi)生管理中，以下哪項不是必要的措施（）？
題型：單項選擇題
廚房的能源和水資源管理中，節(jié)能減排的措施有哪些（）？
題型：多項選擇題
在餐廳的顧客投訴處理中，如何有效解決問題并恢復顧客信任（）？
題型：單項選擇題
在餐廳管理中，如何培養(yǎng)員工的團隊合作精神（）？
題型：單項選擇題
餐廳進行成本控制時，可以采取哪些具體措施（）？
題型：多項選擇題
在餐飲企業(yè)的員工培訓中，以下哪項不是重要的培訓內(nèi)容（）？
題型：單項選擇題
餐廳在員工招聘和培訓方面應關注哪些方面（）？
題型：多項選擇題