單項(xiàng)選擇題腎病患者應(yīng)增加（）的供應(yīng)。

A、蛋白質(zhì)
B、維生素
C、礦物質(zhì)
D、纖維食品


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1.單項(xiàng)選擇題影響水產(chǎn)品質(zhì)量因素很多，主要是（）污染。

A、細(xì)菌、寄生蟲(chóng)
B、霉素、寄生蟲(chóng)卵
C、細(xì)菌、寄生蟲(chóng)、工業(yè)“三廢”
D、細(xì)菌、霉菌、寄生蟲(chóng)

2.單項(xiàng)選擇題構(gòu)成產(chǎn)品配料的調(diào)料，是指制成飲食產(chǎn)品的（）。

A、主要調(diào)味品
B、調(diào)味用品
C、輔助材料
D、主要原材料

3.單項(xiàng)選擇題（）是指以較低的價(jià)格向顧客提供與競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手提供的同等規(guī)格與質(zhì)量的產(chǎn)品的行為。

A、價(jià)格競(jìng)爭(zhēng)
B、質(zhì)量競(jìng)爭(zhēng)
C、服務(wù)競(jìng)爭(zhēng)
D、信譽(yù)競(jìng)爭(zhēng)

4.單項(xiàng)選擇題成功的售價(jià)決定了顧客認(rèn)為（）和餐廳贏得預(yù)計(jì)利潤(rùn)的目標(biāo)兩方面的因素。

A、菜肴合口味
B、價(jià)格合理
C、菜肴質(zhì)量上乘
D、售價(jià)低廉